Se visitate il nostro negozio online potete ormai trovare sei pubblicazioni frutto dell’esperienza e della creatività di Iginio Massari. Si tratta di volumi ricchi di informazioni e utili ispirazioni per migliorare il metodo e i dettagli nelle produzioni di dolci artigianali.
L’approccio con il quale vogliamo ripresentarvi questi volumi ricchi di ricette è vederli come quel [...]

Oggi presentiamo – Cresci di Iginio Massari e Achille Zoia

Lo store online de ilpanettone.com si è arricchito di un nuovo libro: Cresci L’arte della pasta lievitata, il testo ideale per tutti coloro che amano e desiderano cimentarsi nella preparazione di dolci e salati lievitati.
Ingredienti e ricette sono preceduti da pagine dedicate al lievito, alle [...]