Dolci al piatto round #2
Food Design altre disegni dalla pasticceria, per questo secondo round di immagini!
Food Design altre disegni dalla pasticceria, per questo secondo round di immagini!
"Un panettone spaziale, con gli ormoni. Esuberante e voluttuoso. Consistenza soave, soffice ed elastica (Igino Massari è uno dei massimi lievitisti italiani). Impasto giallo squillante per l'alta percentuale di uova, arricchito da arancia candita e uvetta. Sapore ricco ma pulitissimo e di un equilibrio esemplare. Proposto all'uso bresciano con glassa all'amaretto."
1° Classificato
Classifica del Gambero Rosso 2008
